邻居李阿姨，今年刚过六十，看着那叫一个精神！最让人惊讶的是，她满头黑发，一根白头发都找不到，脸上皮肤也透着亮光，特别光滑细腻，气色红润，走路带风，精气神特别足。
周围的老姐妹们自然都好奇啊，总追着问她有啥保养诀窍？李阿姨是个实在人，每次都笑着摆摆手说：“哪有什么仙丹妙药啊，就是每天雷打不动喝一碗自己熬的粥，坚持好多年了！”
她说长期喝下来，感觉手脚暖和了，脸色不那么暗沉发黄了，整个人都觉得轻松舒服不少，比抹啥护肤品都感觉实在些。连懂中医的朋友都夸她会吃，懂得由内而外地调养。
下面就把李阿姨常喝的这几款粥，具体怎么煮、适合啥情况、有啥要注意的，都给大家伙儿详细说说。坚持吃上半个月，你也许就能体会到变化！
第一碗：补气血粥
做法：
1. 抓一小把红皮花生（大概手心能握住的一小捧），提前用温水泡上两三个小时，这样煮出来更糯。红豆也是一小把（赤小豆更好），也得提前泡发。
2. 再来一小撮红枣，记得去掉枣核（枣核容易上火），切成小片。
3. 抓一小把枸杞子备用。
4. 抓一小把糯米或者普通大米也行（糯米更稠滑），淘洗干净。
5. 把泡好的花生、红豆、红枣片、糯米一股脑儿放进锅里（砂锅、电饭锅、普通汤锅都行），加足量的水（想稀点水多些，想稠点水少些）。
6. 大火烧开后，转成小火，慢慢熬煮，大概要四五十分钟到一个小时。熬到红豆和花生都变得软烂，粥也变得浓稠才行。
7. 在关火前大概5分钟，把准备好的枸杞子撒进去搅匀，稍微焖一会儿就行了。枸杞煮久了颜色和营养容易流失。喜欢甜口的，可以在快熬好时稍微加点老红糖或黑糖（白糖不太建议），但别放太多，一点点提味儿就行。
主要好处： 这款粥啊，核心就是“补养”。红皮花生、红枣、红豆（赤小豆）、红糖这些都是常见的能生血的食材。糯米养胃。枸杞子也有滋养作用。结合起来，很多人感觉喝完后身体暖和一些，不那么怕冷，脸色看着没那么苍白或发黄，感觉精神头会足点儿。气血充足了，人自然看着精神焕发。
注意：
红豆、花生一定得煮软煮烂，不然吃了肚子胀气不舒服。
本身就容易上火的人，枸杞子可以少放点或者换成桂圆肉（少量）。
消化不太好的朋友，糯米可以换成普通大米或者小米。
血糖高的朋友，放糖要慎重，或者干脆不放糖。
第二碗：健脾养胃小米粥
做法：
1. 抓一两把黄澄澄的小米（大概家里吃饭小碗一碗的量），淘洗一遍就行，别搓洗太狠把营养洗掉了。
2. 切两三片新鲜的生姜（姜的量根据自己口味，怕辣就少点）。
3. 锅中加适量清水烧开。 水开后，把小米倒进去，搅拌几下防止粘底。同时把姜片丢进去。
4. 再次煮开后，调到最小的火，盖着锅盖（留条小缝防止溢出），慢慢地熬。
5. 熬上二三十分钟，中间可以用勺子顺着锅边轻轻搅动几下。看到粥变得很稠，表面浮着一层细腻油亮的“米油”，小米粒都开花了，就好了。
6. 关火，把姜片挑出来扔掉（愿意吃姜的也可以留下）。喜欢的话，可以撒一点点盐，或者干脆啥都不加，喝原味的米香。
主要好处：小米可是养胃的“老把式”了，尤其是那层“米油”，老一辈都说特别养人。它性质温和，能帮助保养消化吸收功能。加点生姜，既能暖胃，又能去掉一些寒气，还能让粥的味道更香。肚子经常不舒服、消化不太好、或者总觉得没胃口的朋友，喝点这个粥会觉得胃里暖暖的，舒服很多。脾胃是后天之本，养好了，营养吸收才好，身体底子才扎实。
注意：
小米粥要熬出“米油”，火候是关键，一定要小火慢熬，时间得够。
一次性加足水，中途别加水，实在要加也得加热水，否则影响口感和米油形成。
特别重要： 这款粥虽然好，但如果你有比较厉害的胃酸过多（烧心反酸）的情况，或者正处于感冒发烧喉咙痛的时候，那暂时就别放姜了，或者干脆先别喝小米粥，等好了再说。
第三碗：健脾祛湿粥
做法：
1. 准备一小把薏米（生薏米或者超市买到的炒薏米都行），先用温水泡一个小时左右。如果是生薏米，性子偏凉，泡后煮更容易烂。
2. 准备一小把赤小豆（不是红豆哦，赤小豆细长些，祛湿效果更好），同样需要泡一小时。
3. 一小块冬瓜，去皮，去掉瓜瓤和籽，洗干净切成小块丁（大概指甲盖大小）。
4. 抓一小把普通大米淘洗干净。
5. 把泡好的薏米、赤小豆、大米一起放进锅里，加足量水，大火烧开。
6. 水开后转小火，盖上盖子（留缝）煮大概半个小时到四十分钟，看到薏米和赤小豆煮开花了。
7. 这时把切好的冬瓜丁倒进去，继续小火煮十五到二十分钟，煮到冬瓜丁变得透明软烂就可以了。
8. 关火，可以稍微放凉一点点喝。喜欢咸味的可以加一点点盐，或者就喝清淡原味。
主要好处： 南方潮湿，或者夏天闷热，人容易觉得身体沉甸甸、没力气、头昏脑胀，大便也粘马桶，这常常是湿气重的表现。薏米和赤小豆是公认有助于排出体内多余水分的食材。冬瓜本身水分大，也能帮助利水消肿。大米用来调和。这款粥喝下去感觉比较清爽，有助于缓解那种沉重的疲倦感，让人感觉身体轻快些。
注意：
薏米性偏寒凉，体质特别虚寒（比如特别怕冷、手脚冰凉、一吃凉的就拉肚子）的朋友，要么减少薏米量，要么就用炒过的薏米（炒制后寒性减轻），或者煮的时候放一两片生姜调和一下。
赤小豆比红豆难煮烂，一定要提前泡，多煮会儿。
冬瓜丁切小点容易熟，而且煮烂了口感更好。
这款粥偏利水，不要天天喝，感觉湿气重的那段时间喝一喝就行，或者一周喝那么两三次。感觉舒服了就可以停一停。
第四碗：养发营养粥
做法：
1. 抓一小把黑芝麻（熟的最好，生芝麻要提前小火炒香），用擀面杖稍微擀碎或者用料理机打成粗粉（更容易吸收）。
2. 一小把黑豆（黑皮绿仁的那种），提前浸泡过夜（至少6小时以上）。
3. 一小把核桃仁（大概三四个核桃的量），掰成小块。
4. 抓一小把糙米或者黑米（黑米更好，营养更丰富），淘洗干净。
5. 抓一小把糯米或普通大米，淘洗干净（增加稠滑度）。
6. 把泡好的黑豆、糙米/黑米、糯米/大米一起放入锅中，加足量水，大火煮开。
7. 转小火慢炖，煮到黑豆软烂开花（这需要比较久，大概1-1.5小时，电饭锅可以用杂粮粥档）。
8. 在关火前10分钟左右，把准备好的黑芝麻粉和核桃碎倒进粥里，搅拌均匀，再煮几分钟让香味融合就好了。
主要好处： 中医理论里常说“黑色入肾”，肾气足则毛发荣。黑芝麻、黑豆、黑米这些黑色食物，加上富含营养的核桃，这碗粥提供了不少对头发健康有益的营养成分，比如蛋白质、矿物质（如铁、锌）、维生素E和不饱和脂肪酸。
长期坚持喝，许多人反映头发变得更有光泽、更坚韧，不那么容易断裂、脱落，白发长得也慢些。当然，头发健康是个综合问题，别指望立竿见影，但这碗粥作为日常养生的一部分，是有帮助的。
注意：
关键：黑豆必须煮烂煮透！ 半生不熟的黑豆吃了反而容易胀气甚至不舒服。泡的时间要够，煮的时间更要足够长，高压锅可以节省时间。
黑芝麻打成粗粉或擀碎，比整粒吃更容易被身体吸收利用里面的营养。
核桃油脂丰富，适量即可，放多了粥会油腻。
这款粥能量相对高一点，当作主食吃就行，别吃太撑。正在控制体重的朋友，每次一小碗即可。
李阿姨的经验之谈：
1. 贵在坚持： 这几款粥都不是啥灵丹妙药，喝一次两次没啥大用。李姨说她的好状态是几十年如一日坚持健康生活习惯的一部分，喝粥只是其中一环。坚持喝上一两个月，甚至更久，才能慢慢感受到身体的变化。三天打鱼两天晒网可不行。
2. 灵活搭配轮着喝： 李姨不会每天都喝一样的。她觉得最近累了，就多喝点补气血的；感觉胃口不好或者下雨天湿哒哒的，就喝点健脾胃或祛湿的；想养养头发就喝黑五类粥。根据季节和身体感觉来选择。
3. 别当药喝： 这说到底就是日常养生食疗，身体真有啥不舒服，还得及时去看医生，该吃药吃药。喝粥是保健调理，不能代替治病。
李阿姨的这几款养生粥，做法都算不上复杂，食材也都是菜市场就能买到的寻常东西，花不了多少钱。重点在于用心搭配和长期的坚持。
咱们中老年朋友，不妨挑一款自己身体需要或者喜欢的，试着做一做，尝一尝。从每天一碗热腾腾、香喷喷的养生粥开始，感受那份由内而外的滋养。身体舒服了，精气神好了，人自然就显得年轻有活力！
希望这些实实在在的养生粥对大家有帮助！如果尝试了，欢迎来分享你的感受！